イカ刺しは、ワサビや生姜で頂くのが一般的かと思いますが、私は大根おろしで食べます。

これは、古くから伝わる田舎(函館)の仕来たり。

初めて札幌に来てイカ刺しを食べた時、ワサビや生姜にはびっくりした。

料理人はぽんすけ
でかいイカ一杯の調理時間は約５分
早いでしよ(笑)

先日頂いた
町民用十勝ワインで乾杯！

イカにはアニサキスなど4種類の寄生虫が寄生していることがある。

アニサキス

シエードテラノーバ

駆除は目視で行い除去し良く噛んで食べる。もし寄生虫がいたら知らないうちに噛み殺している。

安全性に心配な場合、－20度位で24時間冷凍すると死滅する。

私は冷凍イカは嫌いなことから、生で食べます。

食中毒症状は

激しい腹痛や反吐の症状がでます。

即病院へ

ラン&ウォーキング日記

9月の目標
114ヶ月連続75万(600km)以上に挑戦(既に達成した100万歩連続60ヶ月含)

 2023年9月8日

累計歩数
146.688.595歩
距離 約117.351km
地球1周4万キロとして2.93377周

①9月の目標 75万歩1日25.000（20.0km) 

 ②9月8日の実績31.630(25.3km）　

 ③9月トータル240.352歩(192.3km）

 達成率32.0％

今日も皆様へ素敵な1日が訪れますように！